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ココナッツミルクを使って

 ハワイアンのバターもちを18cmの角型でレシピの倍量でつくりました。

400ml入りの缶でココナッツミルクは185gほど残ったのでした。

そこでクッキーとプリンを作ったのでした。

作ったクッキーはこちら

ココナッツミルククッキー

地粉を使いココナッツファインも少し加えたので固くて素朴なクッキーになりました。

この固さが好きという人と固すぎと感じる人で好みが分かれてしまいました。



ココナッツミルクプリン

コチラは カラメルを多めに入れて

牛乳:ココナツミルク:生クリーム(植物性):卵白:グラニュー糖
2.5 :  2.5   :    1     : 2 :  1

140℃で35~40分湯煎焼きにしています。

上に繊維質の少し固い生地、真ん中に柔らかい生地、カラメルの三層に自然となって楽しめます。

バターもちもプリンも家族に気に入ってもらえたので良かったです。

登場する機会が増えそうでココナッツミルク缶を常備しましょうかね。w



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  1. 2012/09/01(土) 02:18:37|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<ぷちぷちポピーシードのシフォンケーキ | ホーム | ハワイアンのバターもち>>

コメント

クッキー素敵!!!

プリンもいいなぁ

ココナッツミルク買いたくなってきた!!
  1. 2012/09/01(土) 07:39:14 |
  2. URL |
  3. よっちママ #-
  4. [ 編集]

可愛い形がいっぱい!
私は くまさんがいいなぁ

ハワイアンのバターもち
こちらも気になりますねーー♪
  1. 2012/09/02(日) 07:39:24 |
  2. URL |
  3. イヴまま♡ #-
  4. [ 編集]

よっちママさんへ

> クッキー素敵!!!
>
> プリンもいいなぁ
>
> ココナッツミルク買いたくなってきた!!
ありがとうございます
ココナッツミルクを使うとココナッツの甘ーい香りが漂い鼻腔をくすぐります。
ココナッツミルクの缶詰が高くないので使い易いですよ。
ぜひ買って色々作って見せてほしいです。
  1. 2012/09/03(月) 00:10:31 |
  2. URL |
  3. hiden #-
  4. [ 編集]

イヴまま♡さんへ

> 可愛い形がいっぱい!
> 私は くまさんがいいなぁ
ありがとうございます
皆様のブログとか見てますとクッキーの型もすごい色々ありすぎて
もう、親爺なんかは悩みすぎてごく普通の型を買ってしまいます。
アイシングで綺麗に飾るテクも無いですし、素朴な出来上がりです。^^;

> ハワイアンのバターもち
> こちらも気になりますねーー♪
なかなか美味しかったです。
練乳がすごい量なのですが、カロリーさえ気にしなければお勧めですw
  1. 2012/09/03(月) 00:19:22 |
  2. URL |
  3. hiden #-
  4. [ 編集]

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