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ジャスミンティーのシフォン

 今日は久しぶりにお菓子作りました。

ジャスミンティーのシフォンをクリームとかは無しで焼きっぱなしで仕上げました。

ジャスミンティーのシフォン

嫁が会社に持って行くというのもあってそのままにしてあります。

我が家はちょっとクリーム付けて、明日食べます。

コストコで50個ティーバッグが入ってて千円位のジャスミンティーを買ってきてあったもので作ってます。

お茶としては香りよりもしっかりお茶の味がして美味しいですが、ジャスミンの香りはそれなりかも。

良いジャスミンティーは高くてなかなか買えないのでね。


材料   20cmのシフォン型


お水        160cc
ティーバッグ    4個(20g)
サラダ油      75g
卵黄        L5個
グラニュー糖    60g
薄力粉       115g

卵白        L5個
グラニュー糖    80g
コーンスターチ   20g

作り方    160ccのお湯を沸かしティーバッグを入れて5分蒸らしティーバッグを取り出し75g使います
       計量をして卵白を冷凍庫へ
       オーブンを170℃で予熱します。

・卵黄をボウルに入れてグラニュー60gを加え泡だて器で少しもったりするまで混ぜます
・サラダ油を少しずつ入れながらかき混ぜます
・お茶を入れてかき混ぜます
・周りが少し凍った状態の卵白をボウルにいれてグラニュー糖とコーンスターチを混ぜたものを複数回に分けて入れメレンゲを作ります
・卵黄のボウルに薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜメレンゲの約1/3を入れて混ぜなじませます
・それをメレンゲのボウルに戻しいれゴムベラでムラ無く混ぜます
・型に流し170℃40分くらい焼きます

ジャスミンティーのシフォン2

さて美味しいでしょうか?

味見さえしてないところが駄目ですね!

おやすみなさい



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  1. 2012/07/19(木) 02:19:10|
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  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

美味しそう 土曜日あたりつくれそうかな^^

つくレポするの楽しみだったりして^^
  1. 2012/07/19(木) 07:15:42 |
  2. URL |
  3. よっちママ #-
  4. [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2012/07/20(金) 06:29:05 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

よっちママさんへ

> 美味しそう 土曜日あたりつくれそうかな^^
>
> つくレポするの楽しみだったりして^^

やっぱり香りが足らない感じになりました・・・・・・

もっとお花の香りの強いジャスミンティーだと良かったのかなと思います。

いつも作ってもらってありがとうございます。
  1. 2012/07/21(土) 01:58:32 |
  2. URL |
  3. hiden #-
  4. [ 編集]

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