レモンケーキのレシピ

　昨日のレモンケーキのレシピを。


材料　　　

卵　　　　　　　　　　　　　３個
グラニュー糖　　　　　　１４０ｇ
はちみつ　　　　　　　　　２０ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　５０ｇ
ベーキングパウダー　　　　小匙　１
アーモンドパウダー　　　１２０ｇ
レモン汁　　　　　　　　　４０ｍｌ
溶かしバター　　　　　　　７５ｇ
バニラオイル　　　　　　　適宜
レモンオイル　　　　　　　適宜


作り方
・焼けた生地が外せるように型の準備をします
・オーブンを１７０度に予熱、薄力粉とベーキングパウダーをあわせて篩う
・卵をボウルに入れてほぐしグラニュー糖、はちみつ、アーモンドパウダーを入れて混ぜる
・生地を持ち上げると泡だて器に膜が張るくらいに混ぜます
・ゴムベラに替え薄力粉を入れ粉気が見えなくなるまで混ぜます
・レモン汁、溶かしバター、バニラオイル、レモンオイルを入れて均一に混ぜます
・準備した型に生地を流しいれ１７０℃で竹串をさして何もついてこなくなるまで、２０分から３０分焼きます
・大きな型だともっと焼く必要があると思います
・焼けたら型から外し冷まします
・冷めたら粉糖等でデコレーションして下さい
親爺は半分にカットしてレモンカードを挟み、上面にもレモンカードで模様を書き、軽くローストしたココナッツファインを振り掛けた後、粉糖を振り掛けました。


この型に八分目入れて丁度の量でした

ハートの型は１００均だったかな。

雪のは貝印ので伊藤忠のインテックス大阪のファミリーセールで半端もので安売りしてました。

焼きドーナツの型は生協で買いました。安物しかないな・・・・・・




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