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ヘーゼルナッツのフィナンシェ

久しぶりにお菓子の型を買いました。

嫁がブログでここのお店の型が安いから見てみてと。

みてみますと本当に安いじゃないですか。

うーん何か欲しいものは有ったかな? と順番に見ていきますと

ああ、これも欲しかったんだ、あれも欲しかったんだと買い物カゴに入れていきました。

やっぱりいらないかなと思うものを削除して計算してみますと13000円!?

買いすぎ買いすぎ・・・・・・。

本当に要るものだけとすごく安売りのものだけを残し再計算すると6000円。

まあこんなものかと、ポチッとしてしまいました。


買ったものはカンパーニュ用の籐の発酵カゴ、パンきりナイフ、バターカーラー、マフィンの型、マドレーヌ型、トヨ型、セルクルと後シリコンのモールドとハートの焼き型など。

10点以上買って6000円で済んだので安いと思います。

その型を使って小嶋ルミさんのヘーゼルナッツのフィナンシェを焼きました。ヘーゼルナッツのフィナンシェ

ハートと丸い貝の型が新しく買ったものです。

でも届いた物を見てみたら、何点か使わなさそうなものも。

トヨ型は丸と思い込んでましたが来たものは角型で、ちゃんと見て注文しないと駄目ですね。

せっかく安く買えたのに少し失敗^^;

買ったお店は楽天の「おいしい生活」というお店でした。




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  1. 2012/09/29(土) 00:00:00|
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今年も栗の渋皮煮を作りました

 最近、渋皮煮がやたらと登場しますが、今日も渋皮煮です。

八百屋さんで奈良産の綺麗な銀寄が1kgで900円で売っていました。

それを3kg買ってきました。

去年は10月の栗の終わりぎりぎりに買ったので痛みがひどくて半分くらいが使い物になりませんでした。

虫が必ずつくものなので1割くらいは駄目なのは仕方ないとしても半分も捨てないといけないのは悲しかったです。

なので今年は出始めにちゃんと作ろうと思っていて、八百屋さんの栗が艶があって綺麗だったので少し高いのですが買ってきました。

生栗

浮いている粒は、傷んでいるので捨てます。

鬼皮を剥くのが一苦労。

一人で皮を剥いていくのですが一粒剥くのに大体30秒ほど掛かりました。

ってことは・・・・・・ ご想像にお任せしますw

その後も渋皮の掃除をしますので、それも同じ手間がかかります。

3~4回茹でこぼした後、蜜で煮ていき冷まして出来上がります。

渋皮煮2

渋抜きしてるときPCいじくっていたらぐつぐつ煮すぎて煮崩れの栗が大量に出来てしまいました^^;

あんまり気にせずに一緒くたに密漬にしましたが、少し煮汁が濁りましたかね~。

渋皮煮1

まあ大変でしたけど、出来上がってみると喜ばれますので、それも忘れてしまいます。

毎年喜ばれる渋皮煮。今年も作りました。


嫁が栗きんとんも食べたいな~と言っていますが・・・・・・。


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  1. 2012/09/28(金) 03:19:06|
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渋皮煮入りのショコラプリン

 渋皮煮をチョコレートのプリンに入れてみました。


栗入りショコラプリン1

チョコレートのプリンを湯煎焼きで作り、ガナッシュを流して仕上げています。

味見しましたが栗の味が全くもってしません。

栗が入っている意味が分からんと言われてしまいました。^^;

確かにそうですね。

プリン自体は甘くて濃厚ですが美味しいので、プリンだけで十分でした。

栗入りショコラプリン2

でもやっと栗がなくなりましたーー。

すでに生栗を買ってきましたよ!



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  1. 2012/09/26(水) 01:32:18|
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渋皮煮 二瓶目を使って栗のパウンドケーキ

 地元の商店街を歩いていますと生栗が店頭に並んでいます。

それを見る度、早く今年も栗の渋皮煮を作りたいな~と思っているのですが、まだ去年の瓶詰めがひとつ残っています。

まずこれを使い切らないといけませんね。

それから栗を買ってきて渋皮煮にするんだ。


さて、渋皮煮を作る気力がありますかどうか・・・・・・。

栗を買ってくるまでは作りたいなーと思うのですが、実際買ってくるとこれ全部剥かないといけないんだ、

って急にやる気がしぼんできたりしてね。

そんな親爺です。


まあ、本当に作らないととは思っているので、とりあえず栗をいっぱい使うパウンドケーキを作りました。

栗をフードプロセッサーにかけてペーストにしてバター生地に混ぜ、四つ割のものを混ぜました。

そして粒のままの栗を真ん中で並べ切り口に栗が出るようにしています。

渋皮栗のパウンドケーキ

これは材料費が結構掛かっていますので、贅沢ですね。

早く使わないと駄目なので全然もったいないと感じませんでした。w



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  1. 2012/09/25(火) 01:52:52|
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マーマレードグレイズバー

 とある日に息子の文化祭へと行ってきました。

何とか毎年見に行っておりますのでだいたいどんなことやっているのかわかっています。

息子の学校は文化祭前の三日間授業無しで準備期間に当てられます。

中学受験のために何校か文化祭などの見学に行きましたが、他校はそれなりに凝った展示が多くて素晴らしかった記憶があります。

ですがわが息子の学校はやはり準備期間が短くてそこまで深くは追求して手が掛けられないのでしょうか、結構おざなりの展示になっております。

この展示は頑張ってるな~と思えるものが少ないです。

まあ内情を知っているので三日間でここまでよく出来たなとかは思うのですが。

それ以外ですとどこの学校でも一緒ですが、模擬店には力が入っていました。

屋台の数も多くてそれなりに美味しくて楽しめます。

カレーライスなんかは学食より美味しくて良かったですね。

なんやかやとつまんでお腹も膨れて満足。

販売している生徒も買っている方も楽しそう。

軽音のライブも参加者いっぱいで楽しそうなのですが、会場がちょっと狭くてなんか隅に追いやられている感じ。

もっと屋外で大きな特設ライブ会場でもあればもっと楽しめると思うのですが。

 息子クラスの今回の展示は英語での映画上映。

学校の美術のひとコマから息子の絵がバカにされるが、見ようによってはピカソ並みの天才だといわれ展示されます。
そこに学校に最近よく出没する不審者(泥棒)が現れ、絵を見てほうほうこの絵は素晴らしいこの絵は誰が書いたと息子に聞きます。そこで息子はこの絵を書いた人はピカソともゴッホとも言われていたと答えたのでした。
そして誰もいなくなるとこの絵を盗んで行く泥棒。だが、雑談している息子達の前を通り見つかってつかまってしまいます。
息子の書いた絵のおかげで不審者を捕まえたという話でした。


まあ息子の演技のひどいことったらありゃ~しない。ぼそぼそ喋って全然聞き取れません。
「This is my painting!」
とかいって指を刺すのですが目が泳いでしまって笑えました。

展示物の構想から、台本、撮影まですまし、前日の下校時に編集宜しくと編集係にデータを渡し、当日の朝まで掛かったということです。
NG集も流すはずだったそうですが、無理だったようです。
でもまあ三日間で何とか仕上げたわりには観賞に耐えうるものにはなっていました。
はい、親の贔屓目ですね・・・・・・。

その後はバザーで安く食器や寝具の買い物して近くの和菓子屋さんでおやつを買って帰ってきました。
 
 

 今日のお菓子はマーマレードグレイズバーです。

マーマレードグレイズバー

マーマレード入りのクッキー生地を天板で焼いたものにマーマレード入りのアイシングをかけております。



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  1. 2012/09/24(月) 02:51:59|
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ココナッツのタルト

 一昨昨日は嫁の誕生祝いの温かいコメントいただきましてありがとうございます。

さて、今日もお菓子を焼いております。

と言いましても簡単なココナッツのタルトです。

ココナッツのタルト

しっとりねっとりかなと、思っていたのですが、口にいれますと水分を奪われてぱさぱさでした。

ちょっと焼きすぎでした。

またまた不評なお菓子が出来てしまいました^^;

つぎ、次があるさ・・・・・・。

ガンバロッ!!



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  1. 2012/09/22(土) 01:21:28|
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嫁のお誕生日ケーキを作りました

 今日9/19は嫁の誕生日です。

誕生日のケーキを作ったのですが、なかなか上手く行かず色んなところで失敗が続きました。

普通のスポンジに生クリーム、それとチョココーティングして欲しいと言う話。

そこでグラサージュショコラを掛けたのですが、そんなことまずやったことありません。

グラサージュが熱すぎたのかクリームが溶けて混ざってしまい、上面も綺麗な面が出来ませんでした。

そこでチョコレートを廻りに貼り付けたのですが、色がかぶっていて、単調になってしまいました。

転写シートの白色も薄くて全然目立ちません。

まあ、ここまで時間掛けて上手く行かなかったので、どうしようもないんですけどね。

飾りはね、ポテトチップ大小とポテロングのチョコがけ、マカロンのホワイトチョコがけです。

大真面目ですw 嫁がしょっぱいの好きなのでね。

で、出来上がり~。

嫁の誕生日ケーキ

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  1. 2012/09/20(木) 01:16:38|
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サツマイモスティックバー

 嫁がサツマイモを5日ほど前に買ってきました。

「サツマイモを買ってきたからね」

「分かった」と返事していましたが、結局使わないので毎日言ってくるんです。

それでも使わないのでクックパッドでこれ食べたいと指定してきました。

Cpicon ⁂スイートポテト☆スティックバー⁂ by nyonta

と言うわけで今日はこれを作りました。

サツマイモスティックバー1

サツマイモスティックバー2

親爺の作るスイートポテトとは違う優しいお味でした。


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  1. 2012/09/19(水) 01:56:54|
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チョコとココアとカカオニブのフィナンシェ

 いつもの天板のレシピでチョコレートを減らしてココアとカカオニブを入れて焼きました。

チョコとココアとカカオニブのフィナンシェ

生地の中とトッピングにもカカオニブを使っています。

 

 息子に買ったノートパソコン。

卒業研究のために買ったのですが、なんとMMOのロールプレイングゲームをしていやがる。

ファンタジーアースゼロというゲーム。

中学からMMOなんてどうなんでしょうね、きっと良くないですね。

多分良くないでしょうね。

まあみんながやっているならね~。

容認していますね。

 マウスが無線の平べったい小さいマウスでプレイ。

グラフィックボードも無し、おまけに無線環境です。

それでも、結構動くものですね。

息子がゲームをしていると覗き込んで一緒にあーだこーだ言っている親。

どうなんでしょうね~・・・・・・。

ちょっとやってみたくなったりして^^;



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  1. 2012/09/18(火) 01:10:24|
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カカオニブのメレンゲ菓子

 メレンゲにカカオニブを入れてじっくり焼き上げました。

カカオニブのメレンゲ菓子

 忘れた頃にこういうの作ると

「お~久しぶりに食べるね」

と喜ばれます。

もっと食べるのかと思って次の日も作ったりすると

もうこれは要らないですとばかりに袋に入ったまま減りません。

 こうやってちまちまと卵白とカカオニブを使っていってます。

でもカカオニブはまだ半分残っています。

さてどうしようか・・・・・・。


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  1. 2012/09/17(月) 00:51:38|
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チーズタルト

 15cmのセルクルでタルト生地を抜いてこんがりキツネ色に焼いて

クリームチーズ生地を流し、その上にカスタードクリームを載せて焼いております。

チーズタルトのケーキ

 カスタードのこげたところの香ばしさの後にカスタードの甘味、

クリームチーズ生地の酸味が後味さっぱりで引き締めてくれます。


 お菓子の生地は一生懸命手を抜かずに作っておりますが、

ブログは書くことが思いつかないので思いっきり手抜きの記事です。

脳みそがいっぱいいっぱいなのです・・・・・・・。



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  1. 2012/09/16(日) 00:56:08|
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珈琲マカロン

 今日もカカオニブを使うレシピは無いかなとクックパッドで検索。

卵白も余っているしこんなのどうかなと思って作りました。

Cpicon コーヒーマカロン by がっこいぶり

久しぶりのマカロンです。

コーヒーマカロン

バタークリームには練乳を少し入れてベトナム風・・・・・・。

卵白もカカオニブも少ししか使えませんでした。

又明日何か作りましょう。


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  1. 2012/09/15(土) 00:43:56|
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カカオニブのフランス風食パン

 以前プロフーズで賞味期限間近で3割引になっていた100gのカカオニブを買ったのですが、クッキーに15gほどを使っただけ。

これを使おうと思わないと無くなりそうもないので意識的に使おうと思ってパンに入れてみました。

ホームベーカリーの取り説のフランス風食パンのレシピにチョコチップとカカオニブと胡桃を適当に入れてみました。

カカオニブのフランス風

チョコチップが入っていますが全く甘味はなく少し苦味のある美味しい食パンになりました。

とりあえずトーストしてそのまま食べましたがカリッとしていてクリームチーズやチョコスプレッドに合いそうです。

明日の朝、食べま~す。


 
 新しいパソコンになってから1ヶ月が経ちます。

古いPCの音楽はそのままに、こっちのPCに増えていく音楽ファイル。

嫁のiPhoneに新しい曲をずっと入れて欲しいと頼まれていました。

新PCにiTunesをインストールしてiPhoneをつなぐといきなり同期を始めます。

何の一言の断りもなくいきなりですよ・・・・・・。

電話帳とか消えてしまうと大変なことになるので焦りました。

iPhoneの取り出しボタンをクリックして取り外しでき、とりあえずは電話帳は大丈夫でした。

とりあえず日を改めってことで保留。

古いPCに残っている曲もアイフォンに残しておいて欲しいとか言うのでどうしたものか。

なんとなく検索とかしているとホームシェアリングが一番確実で、簡単とか。

 日を改め、ホームシェアリングをOnにしましたが別になんともなりませんね^^;

最新のヴァージョンにしないと駄目みたいでした。

古いPCはほとんど使わないからと上階の寝室に置いてあって、無線の子機も古い11a/gの遅いものを流用していましたし、骨董みたいな非力なPCです。

久しぶりに起ち上げてみますとまずアンチウイルスソフトの更新から始まります。

5分・・・・・・10分・・・・・・なかなか終わりません。

何とかそこまでは上手くいきました。

じゃあ次iTunesね、ってもうなかなか起ち上がらない。

4,5分でやっとのことで起ち上がりましたがヴァージョンアップになるとあのクルクルクルクル、クルクルクルクルって何分見つめてないといけないんだ!!!!

Xpだと進行状況も全く見えず本当に終わるのだろうか・・・・・・。

30分たっぷり掛かりました。

ホームシェアリングをOn!! 上手く行きますかどうか。

新PCにつなげてやってみましたがうーんどうもやり方が解らないので保留です。

 それならばデータを新PCに持ってくれば済むはず、と言っても外付けとかUSBメモリとかも何も持っていません。

 後日、3,5インチのHDDが二台余っているくらいなので、誰か要らないハードディスクのケース無い?と兄弟に聞きますとちょっと古いけど使わないから上げるというのを貰ってきまして、繋いで見ました。

線を繋いで、HDDをガッチャンと載せましてスイッチを押しますとスイッチが戻ってきます。

スイッチが壊れていたんですね。電源の入り切りを何度も続けたのですごく不安定な状態に。

 書くの疲れました・・・・・・      つづく


って誰も読まないか^^;




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  1. 2012/09/14(金) 03:06:00|
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チョコレートムースのケーキ

チョコレートのムースケーキ

チョコレートのムースケーキです。

ココアを振った上にチョコレートソースを掛けたのでチョコソースが転がっていきますw

分かってはいたんですけど、知恵が無くて・・・・・・。

ちょっとゼラチン入れたのですがそのせいか少し固く感じていまいちの評価でした。

こんな感じのケーキってハードルが高いのか、完成度が高くないと評価が低く成りますね。

我が家だけ? ^^;


 
 最近近所の区のスポーツセンターの会員になりました。

平日の休みに行ってみようかと思いまして。

体重が減ったことは書きましたが、お腹などはぶよぶよしていてどうにかしたいなと。

ケーキ作って味見で食べてばかりなのでちっともぶよぶよから脱却できなかったので。

 それで今日行ってみたのですが、平日の昼間、しかも安い区民センターですので、

自分のことはさておいてジジババばかりでした(失礼)w

若い子とかいないので周りの目を気にしなくていいので集中できましたよ。

まあ誰も見ていないでしょうけど。

マシンとか今まで全く使ったことないので使い方から教えてもらわないといけなかったのですが、

レッグプレスって言うのかな? トレーナさんが調節してくれてこれで一度やってみてと言われやってみました。

重っ!!

足がプルプルって震えて笑えてきました。

それで4回ほどしたとき大体15回1セットですと言われ、ちょっときついんですけど出来るかなと内心ヒヤヒヤ。

なんとか足をプルプルいわせながらも出来ました。

それ以外に2種やって合計3種類のマシンを15回3セットやって、お散歩とサイクリング(ゆっくり設定ですのでw)やって2時間ほど汗を流してきました。

さて、少しは絞れるのでしょうかね? これを週一やったとしてもあんまり変わらなさそうな予感。

それでも少しは気分転換になるのでちょっと通ってみようかな^^

目指すは松本人志ということで・・・・・・w


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  1. 2012/09/13(木) 02:39:14|
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石橋かおりさんのリコッタチーズケーキ

リコッタチーズのケイク
 
石橋かおりさんのチーズケーキのレシピ本に載っていました。

リコッタチーズにサワークリーム、オレンジが入ってさっぱりしっとりですごく美味しかった。

まだ冷ましている段階でカットしたのでもろくて割れてしまいました。


 そして、約1ヶ月ぶりにコストコでお買い物。

コストコお買い物

リンツのチョコレートとかネスティー、お米、お肉などをさっと買って帰ってきました。

リンツチョコが安くて美味しかったです。

新しくコストコが広島に出来るそうです。

なんで大阪市内か東大阪に出来ないのだろうか。

やっぱりちょっと遠いので頻繁には行けませんので。

親爺の都合ですけどね^^;

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  1. 2012/09/12(水) 01:21:08|
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家族(嫁と息子1人)と長居のSBに出没

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