FC2ブログ

親爺の日記 セレッソ大阪のこと 手作りお菓子のこと 子供の勉強のこと

モンキーブレッド

 今日はモンキーブレッドを焼きました。

残り物のピーナッツとピーナッツバターを入れて焼いてみました。


材料    17.5cmクグロフ型 1台分

   強力粉       250g
   スキムミルク    10g
   塩          3g
   砂糖        15g
   卵         30g
   水         125g
   ピーナツバター   90g
   ローストピーナツ  40g
   ドライイースト    4g


   シロップ
    グラニュー糖    50g
    バター       50g
    水         20g
    モラセス      7g 

シロップ作り
   シロップの材料を小鍋に入れて火にかけ砂糖を完全に溶かし火から下ろします
   
生地作り   
   刻んだピーナツをオーブントースター 120度5分でローストします
   オーブンなら 160℃ 10分ほどでしょうか
   
   イースト、ピーナツ以外の材料をパンケースに入れます
   
   ドライイーストはイーストケース、ローストピーナツを自動投入ケースに入れ生地コースで生地を作り
   一次発酵までをします
   
   捏ねが終わった時の分量の2倍ほどになっていれば取り出し、大体25g24個(大雑把で良いです)ほどに分割   します
   
   丸めて乾燥しないようにしてベンチタイムを20分とります

   ショートニングかバターを塗った型にベンチ後の生地をもう一度丸め直しシロップにくぐらせて入れていく

   二次発酵 35度 50分
   
   発酵が終われば残っているシロップを型に流し込みます

   180℃で15分→170℃で10分 焼成します
   
   綺麗に焼き色がついていれば出来上がり

   型から出して冷まします その際シロップがこぼれるのでクーラーの下にバットでも敷いてください

モンキーブレッド1

こんな感じで不細工に出来上がりますw
 
モンキーブレッド2

モンキーブレッド3

焼き立てをちぎって食べました。

ピーナツバターが邪魔をしてピーナツなパンに。それでもなんか懐かしいピーナツパンでした。



ランキングに参加しています。よろしければクリックをお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村


             
スポンサーサイト



  1. 2011/02/28(月) 23:12:15|
  2. レシピ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

2日連続で台湾ラーメン

 今回の出張は静岡県牧の原と岐阜県関に行きました。

仕事仲間が台湾ラーメンに嵌まってまして、中部地方にくると台湾ラーメンがよく昼飯になります。

台湾ラーメン1
初日の昼食 650円

台湾ラーメン2
天津飯
2日目の昼食 680円  
 
天津飯も親爺のデフォルトと化してますが。

中部地方に来るとよく食べるのでお店の名前とか全然覚えてませんw

店の名前もなんとなく似ていたりしますしね。

お店によって辛さがね全然違うんですよ。とんでもなく辛かったり全然辛くなかったり。

口に入れるまで解かりません。そういうところもまた楽しめます。

中部地方の出張がなかなか無いときなんか、無性に食べたくなってしまいます。

実は親爺も嵌まっていたりなんかします。


静波海岸
静波海岸を車窓から。



ランキングに参加しています。クリックしてもらえるとすごく嬉しいかも。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村



  1. 2011/02/28(月) 00:59:30|
  2. 出張
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

プリンとバターケーキ

ここ最近、なにかしらチョコやココアの物だったので昨日は普通にプリンとバターケーキを焼きました。

カスタードプリン
カスタードプリン、残り物の切れ端スポンジが入っています。

バターケーキ
バターケーキ、グランマルニエ入りのシロップをうってあります。

普通すぎですね・・・。

もう少し見栄えのいい、わー素敵ってなるようなもの作れないかなw



ランキングに参加中。よろしければクリックをお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

  1. 2011/02/25(金) 01:36:21|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

親爺 44歳に

 2月22日 親爺は44歳になりました。

別に何も特別にしませんでしたが、晩御飯を外で食べてきました。

赤から 大阪福島店へ

赤から 大阪福島店

浄正橋交差点の近くにあります。
親爺は愛知県で赤から何度か行ったことありますが、嫁と息子は初めて連れて行きました。

赤から1
今回車で行ったのでお酒はなしです。というか飲むにしても少ししか飲めませんけどね。
嫁が最初にチューハイを1杯だけ。
料理は名古屋名物の味噌カツと手羽先
赤からの名物のせせり焼きと焼き物盛り合わせ、とんちゃん焼き。
愛知県とは違い焼き物はお店で焼いてきてくれます。でもコショウが効きすぎです。
自分で焼く方が良いですね。手羽先もコショウがちょっときつい気がします。
このほかにも色々食べました。

最後に赤から鍋
赤から鍋
お店の人が出来上がるまでお世話してくれます。
蓋を取ってもらったのですが、そのまま皆が箸を伸ばして写真を忘れました。〆のらーめん
〆
らーめん、きしめん、雑炊、チーズリゾットと有りましたが、息子がらーめんを選択。
甘辛味で美味しかったです。

〆の〆に
いも娘
いも娘  アイスと温かいスイートポテトです。

食べ過ぎました。調子に乗って頼みすぎて完全に予算オーバーでした。

9980円でしたが10%引きのクーポンをプリントアウトして持って行ってましたので9000円ほど。

駐車場代とで一万円かかりました。 

美味しかった?と聞くと美味しかったと。

じゃあまた来ようかと聞くと高いからな~、と。

値段の高いお店(基準が低いですが)は息子が遠慮してまた行こうと言いません。

バイキングも中学生からは大人料金だし、たらふく食べても安いお店を探してます。

そうは言っても本当の好物は少々高くても行きたがるのですが・・・。

以上誕生日の外食でした。



ランキングに参加しています。よろしければクリックをお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村






  1. 2011/02/24(木) 01:08:17|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

トリュフチョコとガレットショコラ

 今日は久しぶりのお休み。

7時半に起きて珈琲とパンを食べましたが、嫁が仕事に出かけた後、コタツでうっかり寝てしまいました。

だるくてなかなか起きれずに2時間ほど眠ってしまった。

変に寝るとしんどいですね。

ただ、今日は息子が早く帰ってきたので一緒にお昼ごはんにカップ焼きそばとパンを食べました。

その後息子は宿題があるので相手をしてくれませんので、親爺はお菓子作りを。

今日は冷蔵庫の残り物のチョコレートを使ってトリュフチョコ。それとガレットショコラを作りました。

トリュフチョコとガレットショコラ

チョコは昨日のルノーカングーのPRのピーナツバターのにコーティングしました。

ガレットはデアゴスティーニのCake&Dessertのレシピです。

ベーキングパウダーが入っているので変に膨れて不細工になりました。



ランキングに参加しています。よろしければクリックしてください。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
  1. 2011/02/22(火) 18:23:45|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

フィアドーヌ

 昨日作ったチーズケーキです。

フィアドーヌ

焼成温度が高すぎたのか焦げてひび割れがすごいことに。

レシピはこれです→フィアドーヌ ルノージャパンのPRサイトに載っていたものです。

牛乳からリコッタを作り、卵と砂糖、レモンのみのシンプルなレシピです。

親爺はそれに小麦胚芽のビスケットを敷きました。

チーズの量にあわせて分量増やしたのででっかくなっちゃった!


今日食べましたがふわふわの優しい味でした。ヨーグルトケーキみたいな感じかな?

もう少しコクを足して濃厚にしたいです。


ランキングに参加しています。よろしければクリックをお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
  1. 2011/02/21(月) 00:14:18|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

息子が帰ってきました

 息子がスキーから帰ってきました。

親爺が仕事から帰り「ただ今ー」と大きな声で呼びかけたのに返事がありません。

リビングに行くとコタツで熟睡してました。

親爺も着替えてコタツに足を突っ込んで横で一緒に寝ましたw

嫁が仕事から帰り、着替えてコタツに足を突っ込んで一緒に寝ました。

とは行きません。

帰ってきてから返事がないので返事があるまで大声で呼びかけられ二人とも起こされてしまいました。


息子が居ると普段通りにもどり、家庭が少し明るくなった気がします。

一緒に晩御飯を食べ、お土産を早速食べ、テレビ見てだらけた一日が終わりましたとさ・・・。


危ないと感じることは気が引けて上手く出来ない息子。

スキー初体験だったのですが、一番へたっぴなまま終わってしまった模様。

面白かった、又行きたいと言ってますが親がスキーとかしないから自分で行ける様になるまでお預けです。

それまで又行きたい気持ちのままいれるとは思っていませんが・・・。


とりあえず中一の行事はマラソン大会と学年末テストを残すのみ。

息子にとっては嫌なものだけが残ってますな~。



ランキングに参加しています。よろしければクリックをお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村


  1. 2011/02/20(日) 00:29:48|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

クリームチーズのチョコレート

今日は少し早く帰れましたのでチョコレートを作りました。

クリームチーズのチョコレート

クリームチーズのガナッシュが入っております。

部屋の温度が低くてチョコがすぐ固まってしまってなかなか上手く行きませんでした。

あんまりチョコレートは慣れていなくて上手く作れないので余裕がない為、つい雑な仕上がりに。


毎日チョコレート食べてるので、違うものが食べたいと指令が下りました。



ランキング参加中。よろしければクリックしてください。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村


  1. 2011/02/19(土) 00:37:15|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

バレンタインチョコ

 最近変に仕事が忙しく、朝早くでかけ帰ってきたら眠い眠い。

それに嫁が新しい仕事に就き色々話したいことが多くて帰ってきてからおしゃべりします。

話を聞いてたら途中から寝てたとかそんな日が続いています。

息子もお泊りの行事で家に居ませんので変な感じ。

そんな訳でお菓子もなかなか作る気がでません。


今年の息子のバレンタイン、昨年までは小学校の友達と塾友に貰ってきていたのですが、

男子ばかりの学校ではさすがに貰えませんでした。

母親以外からは叔母さんにウォンカチョコ貰いました。

あまーいウォンカチョコ、ずっと目の前にあって息子の居ないうちに食べてしまいたい衝動に・・・・。

その衝動をこらえて今日は塩チョコを作りました。

もう少し手の込んだチョコを嫁にリクエストされていたのですが、帰りが遅くなりすぐできる塩チョコに。

時間が出来れば何か他のものを作りたいと思っています。
Wonkaチョコと塩チョコ


ランキング参加中、よろしければクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
  1. 2011/02/18(金) 01:01:47|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

出張してました

 久しぶりの更新です。

静岡は沼津に五日間ほど出張してました。
 
今平野部での雪が問題になっていますが沼津では全く雪は降りません。

そして回線の無いホテルでしたのですることも無くゆっくり読書でも出来るだろうと考えていたのですが・・・。

沼津は降雪が無いので暖かいのだろうと高をくくっていたのですがそこに油断があったのかは解かりませんが風邪を引いてしまいました。

まあ大したことは無いのですがブログも更新せず放置状態。

昨日大阪に帰ってきて嫁に貰ったエクチュアのチョコレートを食べて元気回復。

今日からまた頑張って更新したいと思っています。



ずるずるランキング降下中・・・。クリックよろしく~
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

  1. 2011/02/15(火) 22:33:59|
  2. 出張
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

息子の身長

 最近息子の身体的な成長が著しく、嫁の身長より高くなったので、嫁が毎日のように背比べをします。

嫁の身長を越えてからは少し伸び悩んでいたのですが、今日計ると昨日とは明らかに2-3センチ伸びていて

家族中でびっくりしています。

息子も今日の目線がいつもと違うので自分でも変な気がしてたそうです。

息子は中学入学当初はずいぶんぽっちゃりしていたのですが、

体重は少ししか増えないで、身長だけが伸びたので、お腹周りが幾分すっきりしています。

それでも、すごい体重ですので、顔はぽわーんとまん丸朗らかな顔。

親爺との身長差がまだ20センチ近くあるので、それくらい身長が伸びて、体重をこのままキープできたら、

シュッとした体形になっていくんじゃないかなと、何の努力もしないで勝手にそうなると思い喜んでいます。w

今月誕生日だったので、出産の時のことなどを思い出して感慨にふける嫁。

とりあえず身長は嫁を越しました。

よくここまで成長したなどと褒め、舌の根の乾かぬうちに

後は自分で何とかしろ、大学私立は絶対無理だからとか褒めたのが台無しですね。



ランキングに参加しています。クリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村



  1. 2011/02/09(水) 00:44:58|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

ミルクフラン

厚焼き玉子?
厚焼き玉子のようです

粉糖かけてカット
粉糖を振り掛けてカット

ミルクフラン
津田陽子さんの天板でしっとり焼き菓子のミルクフランの出来上がり。

これも嫁のお気に入り

今日もあまーいあまーいお菓子が出来上がりました。



ランキング参加中です。いつもクリックありがとう。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村



  1. 2011/02/08(火) 00:21:46|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

プリンロール

 今日は息子の誕生日ケーキのプリンの切れ端を使ってプリンのロールケーキを作りました。

プリンロール
 
切れ端をつなげてつなげてくるっと巻いて・・・・

切ってみたら穴ぼこだらけでしたw



今日は小牧で仕事。お昼ごはんにカレーらーめんを食べました。

カレーのチェーン店のココイチが展開する麺屋ここいちです。

麺屋ここいち

うまこくカレーらーめん

うまこくカレーらーめん+ロースかつセット  650円+230円(ランチサービスタイム)

太麺を頼みましたが正解かな?カレーが絡んで美味しかったです。

がそれなりですね。普通に美味しかったのですが量が物足りませんでした。

お金を出せばもっと大盛り出来ますので、今日食べたのは普通の人の標準なのかな?

チャーシューも欲しかったかな。

以外にあっさりなのでチャーシューがないとシンプルすぎますね。お肉のアクセントが欲しいw

スープはあっさりなのでこいこくスープ(少し高い)の方がよかったかも知れないな~。

まあ880円なら安い?(謎)

土曜の2時前に結構お客さん来てたので世間には受け入れられているのでしょう。




ランキングに参加。クリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
  1. 2011/02/06(日) 00:38:49|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

salyu なんで?

salyuさんが新しい試みとして 多重録音技術を駆使して一人の声を重ねていく。

salyu x salyu として新しいアルバムが3月に出ます。

そのアルバムの一曲目 ただのともだちを無料視聴で聞きましたが、なんてことは無い

この曲視聴で大丈夫なの?ッて感じで目新しくは無いです。

ドレミのテレビのううあさんの方が衝撃がありました。

ボーカルを聞かせようとしているのは解かるのですが。

冬のZeppでも新曲とか全然しなかったし、いまいちどこに向かっているのか?

リリィも一曲出しただけだし中途半端。

目新しい事しなくて良いと思う、普通にいい曲歌ってくれれば。

小林武史のプロデュースがなかなか進まないならセルフプロデュースで良いんじゃない?

新しいアルバム s(o)un(d) beamsとLive。行って見たい気もしますが・・・。

何より今回一番気に入らないのがプロデューサー。何でこの人にプロデュース頼むのだろうか。

zannen...
  1. 2011/02/04(金) 00:30:00|
  2. 音楽
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

お誕生日ケーキ

 今日は息子の13歳の誕生日。

プリンケーキが良いと言うので、昨日プリンを仕込んでスポンジを焼いておきました。

スポンジとプリン型の大きさが微妙に違うのでプリンを冷凍してスポンジと同じ大きさに切ろうと考え

冷凍しておきました。

冷凍しても上手く切れませんでした・・・。

おまけに組み立てた後に溶けた水分が一杯出てきて予定通りには上手くいきません。

仕方ない今年はこれで我慢してもらっときました。

息子のプリンケーキ
スポンジ、クリーム、プリンと重なってます。


そしてもう一つ。

こちらは息子と産院が同じで同じ日に生まれ、小学校も同じでしたので仲良くしている女子の友達への誕生日ケーキ。
お友達のハートのケーキ
手作り感たっぷりに出来上がってます・・・。

いまいち上手くいきません。

心静かに落ち着いてと思えば思うほどナッペに絞りに焦りが出ます。

A-priceで買ってきた1ℓのメグミルク北海道フレッシュクリームが40%なのにすぐにボサボサになって

しまいます。牛乳か植物性のを少し混ぜればよかった・・・。

デコレーションは苦手です。その辺は苺とかチョコとかでごまかしてと。

一応は喜んで貰っていただきました。



ランキングに参加しています。よろしければポチッッと。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村


  1. 2011/02/03(木) 00:33:16|
  2. 手作りお菓子
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
次のページ

プロフィール

hiden

Author:hiden
家族(嫁と息子1人)と長居のSBに出没

自分で作った焼き菓子をおやつに応援

ランキング参加中

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

FC2Blog Ranking

blogram投票ボタン

blogram.jp

最近の記事

月別アーカイブ

カテゴリー

最近のコメント

最近のトラックバック

FC2カウンター

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる