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親爺の日記 セレッソ大阪のこと 手作りお菓子のこと 子供の勉強のこと

栗の渋皮煮

昨日の続きです。


昨日の水に晒した栗をただただ渋を除いていきます。

時間が掛かります。毎年のことですが、段々雑になってきて渋皮が破れたり、栗をつぶしてしまいます。

今年も半分近くが皮が破れたり身が崩れたりしています。

作る前には今年こそはなるべく綺麗な渋皮煮にしようと思っているのですけど。

渋皮煮
写真の栗は出来たところなのでまだ温かくて栗が乾いてきています。

冷めるあいだに徐々に味が染みます。



綺麗じゃない栗はなめらかプリンに入れたり、ロールケーキのクリームに混ぜたりして使っています。

プリンに入れるのはお薦めです。


今は亡き母親がはじめて作った渋皮煮を食べたときは筋とかがいっぱい付いていました。

筋がいっぱいですが、手際が良くて、悪く言えば雑だけど、初めて食べた栗はやさしい甘さでした。

こんなに時間と手間がかかる渋皮煮ですが、おかんの渋皮煮を思い出し作る気になったのかも知れません。
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  1. 2010/09/30(木) 23:21:31|
  2. 手作りお菓子
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栗を買ってきました

 息子が小5までは運動会の代休などを利用して、信貴山のどか村に栗拾いに3年ほど続けて行っておりました。
信貴山のどか村

昨年の受験、今年は息子が日曜しか休みがないのもあり、それにもう気乗りしないみたいなので行ってません。
芋掘り

採ってきた栗で毎年作る渋皮煮。
栗拾い

今年は買ってきた栗で作ります。

買ってきた栗
お湯につけて鬼皮をむいていきます。
鬼皮をむいた栗
剥くだけで時間が掛かります。手がふやけますし、爪の間に皮が刺さります。w
今日は一度だけゆでこぼして灰汁抜きをして置いておきます。
明日に続きます。
  1. 2010/09/30(木) 01:09:58|
  2. 手作りお菓子
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誕生日ケーキ

9月が誕生日だった嫁 当日には出張でケーキを作れませんでした。

過ぎてしまえばなかなか腰が上がらなかったのですが、今日、何とか作りました。

9月中には何とか間に合いました。そういう問題ではない?w

嫁の誕生日ケーキ

Tops風のチョコレートケーキです。

これから一緒に食べます。
  1. 2010/09/28(火) 22:19:43|
  2. 手作りお菓子
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白浜でカフェ

 白浜で寄ってきたカフェの紹介を


Cafe FAB
まずは Cafe FAB

ここのお店は白浜では有名です。イギリス好きのオーナーさんも有名?

紅茶の種類が豊富、チーズケーキもいろんな種類があってよく出てました。

食事も結構な種類があって迷いましたが、こちらを食べました。
Cafe FAB 食事
ハンバーググラタン カレースパゲッティ ハンバーグセットを注文。
オーブン料理が多いみたいで少し待たされました。

ビートルズが流れる店内で、お客さんはまったりお茶していました。

お店のなかは普通の喫茶店ですが、なぜか落ち着けます。

Cafe FAB 
和歌山県西牟婁郡白浜町1111-47 
0739-42-4821    
8:00~21:00(L.O.20:30) 木休(祝は営業)


ドライブの帰り道
42号線に合流する1キロほど手前の道を右に曲がり本日二軒目のカフェへ

Cafe solo

Cafe solo

アイスキャラメルマキアート アイスカフェモカ オレンジジュースをいただきました。
Cafe solo ドリンク
 
少し高台にあるのでホテルや海が見えます。
窓から見える海

住宅街のこんなところにカフェあるのかって感じで入りにくい雰囲気ですが、入ってみると落ち着けます。

海へと沈んでいく太陽が空を茜に染めるまでは、明日のこともあるので居れませんでした。

なかなか良いお店でした。

Cafe solo
〒646-0015 和歌山県田辺市たきない町12-20
0739-33-7815
カフェ 11:00~24:00
ランチ 11:30~16:00(L.O.15:00)
ディナー・バー 18:00~24:00
(フードL.O.23:00) 火曜日休み

  
阪和道はやっぱり渋滞で長原I.Cで降りる頃には8時を過ぎていました。

お家で食べるつもりでしたが今から準備をするのも無理そうなのでお食事に。

だいきうどん

だいきうどん 喜連瓜破店

いただいたのは
だいきうどん 食事
9月限定 あげあげうどんセット  肉うどんとミニカツどん 冷やしきつねセットをいただきました。

ここはお鍋が一人前が990円で食べれるので大人数でのお客さん、家族連れ、カップルでお鍋をつついていました。人数分頼めばうどん食べ放題だそうです。うどん一玉130円ですので、人数分頼まなくても十分ですけどね。
少し並んだのでレジのそばにいましたが、晩御飯にしてはお値打ち価格でした。

親爺達も満腹で、2500円行きませんでした。

大阪ひらの だいきうどん 瓜破店
大阪市平野区瓜破東2-5-1
06-6790-3851
AM11:00~PM3:00(オーダーストップPM2:45)
PM5:00~PM11:00(オーダーストップPM10:30)



ご馳走様でした。
  1. 2010/09/28(火) 01:50:49|
  2. お出かけ
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白浜 お墓参り

今日は白浜へお墓参りに。

天気も良いのでドライブしてきました。


千畳敷1
白浜に行くとよく寄る千畳敷。
千畳敷2
雄大な海を前にするとただただ見つめてしまいます。


円月島
円月島


旧白浜空港
平草原のなかにある旧白浜空港の滑走路
身長が
いつの間にか嫁の身長に並んだ息子です。

チューしております。

さようなら
又くる日まで さようなら。
  1. 2010/09/27(月) 01:43:38|
  2. お出かけ
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セレッソ大阪 vs ヴィッセル神戸 @ ホームズスタジアム

親爺はお仕事、嫁、息子ともに時間に無理があったので観戦はできず。

スカパーの録画も嫁が見ないほうが良いと言うほどなので、見てもいない。

夜にスポーツニュースを見ただけ。


今日はスコアレスのドロー、永井龍選手がJデビューいたしました。

得点できる、もっとできると力強いコメントをしております。

が次節はU-19でいません。

家長選手の累積、アドリアーノ選手二人の出停での次節の新潟戦を迎えることになった。

0点には抑えれているので、いっぱい得点して悪い流れを払拭して欲しい。
  1. 2010/09/26(日) 01:20:24|
  2. セレッソ
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salyu combo tour 2010

今朝5時過ぎに大きな雷とイナズマの閃光。

激しい雨音に起こされまどろみながら起床。

雨の湿気に気持ちも沈みがちだったけれど、仕事を始める頃には雨も止み汗の量が減った今日。

帰宅後、半そでで夜、外に出てみれば寒い。

そういえば、1年以上前に買ったコーヒーやらお茶やらが今年は消費できるのではないだろうか?

ちょっと待てよ、アイスコーヒーがまだまだ残っているんだった。

できるだけそっちも飲まないといけないな。

アールグレイは買ったばかりだけど消費は容易そう。

そんなことを考えながらのスーパーでの買い物。


帰ってメールを見てみればSalyuさんのZEPP大阪での早割り抽選第二次のチケットが当選している知らせが来ていた。

酷暑から解放されたうれしさと彼女の生歌が聴けるうれしさ。

今夜、親爺の胸には気持ち良い涼しい風が吹いています。
  1. 2010/09/23(木) 23:35:50|
  2. 音楽
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休みがあると宿題が

 息子は休みがあると必ず宿題が増えると嘆いています。

明日も休みなので学校から帰ると宿題をしていた息子。

親爺が「宿題、宿題言うけど、たいした事無い」というとそんなこと無いよとぶうたれます。

それで嫁にどれぐらいしてるのと聞くと1時間もしてないよというから、息子はかたなしです。

別の宿題の範囲があいまいなので友達にメールしましたが、返ってこず、明日聞いて明日やると言っています。

息子にとっては宿題無しが理想なのかもしれません。


夏休み後のテストの上位順位の貼り出しが有ったのですが、数学だけ最後の方に載ったみたいです。

初めて載ったので「で、何位?」と聞くと、「さあ、ちゃんと見てない」といつもこうです。

全教科総合は8点足らずなので以外に頑張ってる?

褒めると小さい声で「もうええわ、やめて」褒められるのも嫌みたいです。



いままで全く読書しなかった息子ですが、最近図書館で本を借りて読んでいます。

「ダレン・シャン」ばかりですが後一冊で終わると言っています。面白く読めてるのなら良しとしましょう。

親爺はというと川上未映子をやっと三冊読み終えました。

一冊目は「そら頭はでかいです、世界がすこんと入ります」を読みました。

二冊目は「わたくし率 イン 歯ー、または世界」

三冊目は「乳と卵」

蒲生4とか今福鶴見のイズミヤとかそんな単語がやけに飛び出して来るので読んでみました。

菫中出身?友達の出た中学やなーとか。

大きな字で200ページも無い文庫本なのですが、理解不能なので何度も戻っては理解しようと読み返す。

何度も何度も。結局理解はできませんでした。親爺のブログよりも理解不能・・・

読んでても楽しくないので進まない進まない、時間だけがやけに掛かってしまった。

三冊目の「乳と卵」だけは理解できるようにかいてありました。女子が使う大阪弁満載ですけどね。

ただ、豊胸とか生理とか女の話なので、ちょっときつかった・・・。

これはすぐに読めましたが、やっぱり理解不能。 

また文庫本になれば挑戦してみます。
  1. 2010/09/22(水) 23:49:32|
  2. お勉強
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大阪ダービーで

 嫁が撮ってきた大阪ダービーの写真を少し

ガンバサポ
ガンバサポ
セレサポ
セレサポ
大阪ダービー1
大阪ダービー2

前節の広島戦は何か物足りなかったし、この大阪ダービーでも前半、気持ちが空回りしていた。

ハーフタイムのクルピさんのかみなりで目が覚めたのではないでしょうか。

後半の必死さは挑戦者たるものでした。

何かが吹っ切れた感のセレッソ、次の試合からが楽しみになってきました。


それにしても香川選手がすごいですね。セレッソも負けていられませんよ。



  1. 2010/09/21(火) 23:54:34|
  2. セレッソ
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クラス内対抗野球

今日、息子のクラスメート17人が万博記念公園に集まり軟式野球の試合を行って、無事、無事?帰ってきました。

カウチポテト派の息子と言いますか、野球もサッカーもすきなのですが、最近の子供なので、毎日外で遊ぶ環境に有りませんでした。

過保護な親も加わり危ないと感じることはしない運動音痴な男の子が出来上がってしまったのです。



今日まともに顔でボールを受け、鼻血を出してきたそうです。

お風呂で鼻をかんで又鼻血を出しました。

まあ鼻血体質なんで結構鼻血に慣れてるんですけどね・・・。

全然痛くないから大丈夫って言ってましたw




集まったのは17人 8人対8人 残った一人は自分から審判を言い出たそうです。

今日は息子の鼻血の話・・・・・。

  1. 2010/09/20(月) 22:37:04|
  2. 日記
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セレッソ大阪 vs ガンバ大阪 @ 万博記念競技場

今日はとんでもない試合になったみたいですね。

立て続けの2点の失点 これはセレッソが悪い。

前半ロスタイムにセレッソがコーナーキックを得て、丸橋選手がコーナーキックのときに笛が鳴りました。

ガンバ高木選手がイエローになり、CKのやり直し。

中澤選手と小競り合いになったアドリアーノ選手。

そこで中澤選手がこけたことでアドリアーノ選手が一発で退場となった。

色々と物議を呼んだ裁定です。

どんな審判なのかを見極めてプレーしないといけないなんて選手が大変すぎです。

ですが 0-2 から後半10人で2点をもぎ取り追いつくも、最後はさすがに足が止まり安田選手に決められて

2-3 という結果に。

勝ち点48 名古屋   勝ち点43  鹿島
勝ち点40で 3位セレッソ   4位ガンバ   5位清水 という結果に

まだまだ強豪チームとの試合があります、選手の皆さんめげずにがんばってください!



息子たちが座った席はセレサポがいっぱいのところだったそうで、無事に帰ってきました。

ちなみに親爺の嫁の解説ですのでご容赦を。
  1. 2010/09/18(土) 23:34:22|
  2. セレッソ
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テレビに出たい息子

世間が連休ですので親爺は昨日から愛知県に来ております。

もちろん仕事。



夏休みにテレビをいっぱい見た我が家ですが、息子がいろいろテレビに出てみたいと言っております。

高校生クイズにヘキサゴン、後ひとつは驚くことにハモネプ。

録画したハモネプを宿題しながら流し、乗ってきたら問題解きながら歌う歌う・・・。

お風呂でも、トイレでも。気持ちを入れて歌うので思わず笑ってしまいます。



明日は大阪ダービー、嫁と息子二人分のチケットを買ってあります。

家長選手がガンバに負けないとか言ったそうでガンバサポがちょっと恐ろしい。

無事に帰ってきてください。
  1. 2010/09/17(金) 23:39:00|
  2. 日記
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ソフトフランス

 岡山で朝まで仕事をし、仮眠をとり昼一から広島で仕事。

夜の9時には大阪に帰れたものの変に眠い。

ただ今日はお休みだったのでゆっくり眠り復活。

HBで簡単にソフトフランスを焼きました。
ソフトフランス練乳クリーム
ソフトフランスアンバター


材料  リスドォル       300g
    水           160g
    塩            5g
    砂糖           15g
    無塩バター        20g
    卵黄          M1個
    ドライイースト      4g
    
    有塩バター        45g 
    粒アン          45g
  
    生クリーム        90g 
    練乳           15g

   ・ 生地仕込み  ドライイーストは粉に篩いいれる。
   ・ HBパン生地コースで10分こねてスイッチを切り50分発酵。
   ・ 軽くパンチをして丸めて戻し30分発酵。
   ・ 容積2倍強になった生地を取り出し6個に分割し綺麗に丸めペンチタイムを25分取ります。
   ・ 成形 生地を楕円に伸ばし細長くなるようにし、三つ折さらに二つ折にして綴じ目をしっかり止め、
     転がして形を整え、天板に並べます。
   ・ 2次発酵  35℃で乾燥しないように45分発酵させる。
   ・ 焼成  最終発酵が終わればクープをいれ、180℃で15分位 焼きます。

  
   冷めたパンに切れ目をいれ 柔らかくした有塩バター 粒アンを 絞り袋でパンに挟む。
     練乳入りクリームを8分立てにして星口金をセットした絞り袋に入れパンに絞り出す。

 
我が家でひたすら消費してます。美味しく食べました。
  1. 2010/09/15(水) 22:52:23|
  2. レシピ
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アーモンドクッキー

アーモンドのクッキーを焼きました。

アーモンドクッキー


これから朝まで仕事。

行ってきます。
  1. 2010/09/13(月) 14:54:11|
  2. 手作りお菓子
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白亜の邸宅 クラブハリエ ジュブリルタン

 今日は嫁と二人でドライブに行ってきました。

何日か前までは雨の予報で昨日のセレッソ戦も今日も全く予定していなかったのですが、晴れているので出かけてきました。

下道で163号線を奈良方面へ走りまずは「けいはんな記念公園」へ。

綺麗に整備された道が開けており気持ちよくドライブ。記念公園に小一時間でつきました。

結構広いけど歩けますか?と嫁に聞くと「無理~~!!」と返事が。まあ天気も良いしドライブもいいかも知れないねととりなす。

ちょっとしたカフェでも探して行くか、日曜で高速安いので滋賀の彦根城あたりでも行くかどちらが良いか聞きますと、滋賀に行きたいそうなので、来た道を戻り170号線から第二京阪、寝屋川北より名神彦根I.Cを目指す。

2時前に彦根で高速を降り丸源らーめんを食べお城を目指す。

クラブハリエのパン屋さんにもパンがなくなる前に寄りたいのでそちらを先に。

クラブハリエ ジュブリルタン

白亜の建物です 真っ白、アクセントに薪が建物の影に積んであります。
ジュブリルタン
ジュブリルタン3
夏の青空にぴったりのロケーション。テラスでは琵琶湖が見渡せ素敵な雰囲気です。黒髪の綺麗なお姉さんがテラスから街を見渡していました。

パンアイス
アイスパンと言うアイスをパンで挟んだのも売ってました。こちらは今回は断念しました。

買ってきたパンたち
買ってきたパンはこんな感じに包装されます。お金が掛かってますね。

紙袋には
紙袋の底には・・・
フレンチカスタード
クロワッサン
広い敷地に白亜の建物 湖のほとりというロケーションが素晴らしい。ピーカンの空にぴったりです。
お持ち帰りではなくのんびりお茶するのが正しいと親爺は思いました。
パン自体は大阪からわざわざ買いに行く価値となると迷います。
観光のついで、何かのついでになら寄って来るのにはいいですね。

並んで時間が無くなってしまい彦根城は周りを車で廻っただけになってしまいました。w

ドライブが好きなので行きたいと言った嫁ですが、すぐに眠ってしまいます。

寝てたらドライブの意味がないと言いますと、綺麗な景色をまどろみながら見てるのが良いのだそうです・・・。

もっといっぱい話しかけてくれれば起きてますよと言われました。w
  1. 2010/09/12(日) 23:55:23|
  2. お出かけ
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Author:hiden
家族(嫁と息子1人)と長居のSBに出没

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